「冬の収穫祭!」
◆もうひとつの学び舎「食べたいものをつくるプロジェクト」(奈良NPOセン ター) 自由空間ねん(食農体験)、コープ自然派奈良(おいしく育てる有機菜園)、 ★★世界遺産・平城宮跡で 食べたいものを種から育て、収穫して調理、オリジナル料理をつくろう★★ ○と き 12月9日(日)10:00~14:00 ○費 用 材料費 大人400円、子ども200円、初回の方は別途一家族300円 ○場 所 平城宮跡 休耕田、収穫祭はあみかふぇ屋外http://amicafe.jp/ ○内 容 みんなで育てて、決めたメニューを調理して昼食会 (焼き芋やシチュー、餅つきも) ○持ち物 軍手、水筒(お茶)、あせふきタオル、おにぎり、食器、箸、 ○服 装 長袖・長ズボン、ぼうし、汚れてもよい靴か長靴、防寒着 ○お申込みは下記までお願いします(各活動日の3日前まで) jiyukukannen@yahoo.co.jp #
by syoku-pro
| 2012-11-07 11:07
| 次回の予定
参加者: 子ども6名、大人6名、スタッフ6名
子ども達がびっくりするくらい一生懸命 最初から最後まで稲刈り作業をがんばってくれました。 最初に今日の作業の説明を聞きました。 今の稲刈りはトラクターであっという間に終わるけれど、 昔の人は鎌でひとつずつ刈り取っていました。 そして、刈り取ったお米を乾かすのに、 今は電気を使って乾かしているけれど、 昔はお日さまの力で乾かしていました。 今日は昔と同じやり方で、 稲を刈り取って、干します。 お日さまで干すと、とってもおいしいお米になります。 稲の刈り方を教えてもらって 手を切らないよう注意しながら さぁ稲刈り開始。 最初は慣れない手つきだった子どもたちも、 だんだんと上手になって、 みんな大活躍してくれました。 最初から上手だったお兄ちゃんは 大人より、手際よく、早く、 いくつもの株をつづけざまにザクッザクッと刈って運んでいきます。 妹ちゃんも、お兄ちゃんのそばで最後までがんばってくれました。 初めは鎌が怖かった子も、 左手が切れないように稲をしっかりと持って、 上手に鎌を使って一人で刈れるようになりました。 自然のままの田んぼなので草も生えているけれど、 草は一緒に刈らないように気をつけて。 子ども達がどんどん刈り取っていくので、 大人たちは先に草を取るのに大忙し。 刈り取った稲は、 干すために根元をワラでしばって束ねます。 これは主に大人の仕事。 子ども達がどんどん刈り取ってくれて 稲刈り終了。 次は「ハザ掛け」です。 竹を組んで作った干場で 約1ヶ月の間、お日さまで乾かします。 たくさんの稲を干せるように、 そして、干しているあいだに落ちてしまわないように、 束ねた根元を2;1の割合で分けて、 多い方と少ない方を互い違いにしっかりと掛けていきます。 そして完成! みんなで記念撮影をしました。 疲れたけど充実感いっぱいのみんなの笑顔。 ほんとによく働いてくれた子どもたち、 お疲れさまでした。そして、ありがとう。 稲刈りの説明 刈り取った稲を束ねています よいしょっと稲をかけて どんどん掛けていきます 干している稲がおひさまに輝いていました #
by syoku-pro
| 2012-10-20 18:41
| 食プロ日記2012
子ども: 6人 おとな: 3人 スタッフ:5人
周囲の田んぼの稲刈りは終わってましたが、 まだまだ水たまりが…。 そんな中、前回植えた野菜の周りの草引きをしたり、 新しい畝を耕して、新しい苗を植えたり。 大根は、水がつきにくい場所は育っています。にんじんはかわいい顔をすこーし 出したまま、そこから育っていません。 やんちゃ蒔きは、とってもきれいに水菜やカブラが葉をのばしているところも あり、成長が楽しみです。 刈った草が山盛りたまってくると、 子どもたちは「草で家作る!」と突然張り切り出しました。 あっという間にほかの子どもたちもやってきます。 (どんな家…?)と思いながら黙ってみていると、 壁のように三方に草を積み、隠れ家のような空間を作っていきます…。 そのうち、「屋根も作る!!」と言い出しました! 畑で使ってた竹の支柱を引き抜いてきて、 組んでみようと四苦八苦。 「大人~ちょっと来て~」と呼び出され、 気のいいお父さんが相手をしてくださいます。 三本の竹をティピのように組んでもらい、 その上にみんなでどんどん草をかけていきます。 が…ぱらぱら落ちて、なかなか屋根のようにはなりません。 わーわー言いながらあれこれ工夫していましたが…時間切れ。 「出直してこよう」のお父さんの一言で、 今日の「草の家」づくりは終了。 壊れて草のベッドになったふかふかの草の上で、 12月の冬の収穫祭に向け、メニューを決めました。 「今日の感想は?」と聞くと、 一斉に「草の家を作った!」…畑の話は出てきませんでした。 終わってから、草のベッドに寝転がり、秋の空を見上げます。 何色の空が広がっているのかな…? #
by syoku-pro
| 2012-10-08 10:55
| 食プロ日記2012
9月2日(日)9:30~12:00
参加者 8人 今日は夏休み最後の日。 暑いからか夏休み最終日だからか、今日の参加も少なかったのですが、 子どもたちはとっても元気に活動しました。 「冬の収穫祭では何が食べたい?」 「その野菜を育てるために、今日は畑で何をしたらいい?」 食べたいメニューは、「おでん」とか「焼き芋」とか、 いくつか出てきましたが、 次回みんなで決めることにし、 いよいよ種まき、苗植えです。 休耕田で畝づくりから始めました。 暑い中、草を刈り、土を掘り起こし、草の根を取り、畝立てをしていきます。 鍬を振るたびに額から汗がボタボタと落ちます。 どんどん水がたまってきます。 今日は隣の田んぼがものすごい勢いで水を入れていて、 そのためにせき止めた水路の水が隣の田より低い私たちの休耕田にも流れ込んできます。 作ったばかりの畝が水没する! 急いで子どもたちは畝と水路の間に堰止め湖を作ります! 掘って、掘って、掘って、池づくり。 泥は重たいのでスタッフに「掘って、掘って」とせがみます。 休耕田の真ん中に、直径1メートルぐらいの池が出来ました。 あっという間にカエルや虫たちが寄ってきます。 子どもたちは大喜び。 畝も水没を逃れ、 じゃが芋の種芋を植えました。 キャベツ・ブロッコリー・白菜の苗も植えました。 そして、夏野菜の収穫。 かぼちゃがいっぱい採れました。 オクラとなすびも採れました。 スイカは残念ながら前回見た大きさのまま茶色く変わり果てていました…。 みんなで野菜を分け合って、今日の作業は終了しました。 #
by syoku-pro
| 2012-09-02 21:26
| 食プロ日記2012
親子 15人
スタッフ 4人 学生(留学生) 2人 夏らしいとっても暑い日でしたが、 家族連れでみなさん集まってくださいました。 「今日はなんの日?」「収穫祭でみんなで決めたメニューを作って食べるために、これからすることは?」 みんなで確認します。 まずは収穫。 夏野菜のきゅうりやなすびやオクラがなっています。 放って熾きすぎて、お化けきゅうりやお化けオクラも!! 大きくても食べよう!ときゅうりは収穫。 あまり大きいきゅうりは「来年の種用」に置いておきます。 収穫が終わると、場所を移動して収穫祭です。 あみかふぇhttp://amicafe.jp/ さんの屋外をお借りして行いました。 メニューを確認して、係を決めます。 「バーベキュー係」 「巻き巻きパン係」 「きゅうり係」 バーベキュー係はまずは火おこしです。 暑い中、汗をだらだらかきながら火をつけます。 そして、収穫した野菜を洗って切っていきます。 包丁の使い方が分かれば、小さい子どもたちも切るのに参加。 大人たちははらはらですが、コツをつかめばケガせず切っていきます。 たくさんの野菜を根気強く切ってくれました。 パン係は生地をこねるところからです。 手のひらじゅう、顔じゅう、生地で真っ白になりながらも先を争ってこねてくれました。 それを、昨日柳生の里で取ってきた篠竹に巻き付けます。 火がおこった炭の上でぐるぐる回しながら焼きました。 きゅうり係は、たたききゅうりと、きゅうりの酢のものを作ります。 でっかくなりすぎたきゅうりの皮をむき、 さっきの篠竹でたたきます。 梅干しを漬けた梅酢で酢のもの。酸味がきいて暑い夏にすっとします。 焼けた野菜やパンをみんなでほおばって 賑やかに食べていると、 向かいの野菜屋さんがスイカの差し入れ! おなかいっぱいでもデザートは入ります。 スタッフ差し入れのスイカと2つ、 みんなであっという間に平らげました。 みんなで後片付けしたあと、 感想を書きました。 食べたあとに出た野菜くずはまた畑に返します。 収穫した野菜も、身体もいっぱい焼けて、 美味しかったけど暑かった、 夏の収穫祭が終わりました。 #
by syoku-pro
| 2012-08-05 19:02
| 食プロ日記2012
|
カテゴリ
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